Vaneduc
Búscamos profesional idóneo que pueda asumir la gestión de nuestro servicio de comedor con el compromiso y la excelencia que caracterizan a nuestro proyecto pedagógico. Esta convocatoria representa una oportunidad única para formar parte de una entidad educativa de gran trayectoria y prestigio en el ámbito de la enseñanza privada en la región. El lugar de trabajo se sitúa de manera estratégica en un entorno residencial, seguro y de muy fácil acceso mediante diversas redes de transporte público dentro del tradicional barrio de Belgrano, perteneciente a la Capital Federal de Buenos Aires. Ofrecemos un ambiente laboral sumamente ordenado, profesional, basado en el respeto mutuo, el compañerismo y la estabilidad, ideal para quien desee consolidar su experiencia en la gestión culinaria a largo plazo.
El tipo de contrato establecido para cubrir esta vacante es a tiempo completo y bajo la modalidad de empleo presencial absoluto, garantizando una relación de dependencia estable con todas las coberturas y regulaciones correspondientes al sector. Los horarios asignados para el desempeño de las tareas operativas se encuentran perfectamente estructurados de lunes a viernes, pudiendo fijarse en la franja horaria de siete a dieciséis horas o bien de ocho a diecisiete horas de acuerdo con las necesidades de la organización culinaria. Esta jornada fija de días hábiles otorga una excelente previsibilidad horaria y un equilibrio óptimo entre la vida laboral y el descanso durante los fines de semana. El salario asignado para este puesto es competitivo dentro del mercado laboral actual y se encuentra plenamente adaptado a los convenios y responsabilidades del rubro, complementándose con los beneficios corporativos propios de una institución educativa consolidada que promueve activamente el bienestar integral de su personal.
La misión primordial de este cargo consiste en coordinar y liderar las actividades cotidianas del servicio de comedor, garantizando la calidad nutricional y la correcta ejecución de los procesos culinarios bajo los más estrictos estándares higiénicos. Quien asuma la posición tendrá la función directa de elaborar, emplatar y servir de manera óptima las diferentes preparaciones alimentarias destinadas a la comunidad educativa. Asimismo, será responsable de organizar las actividades diarias de los ayudantes de cocina, distribuir las cargas de trabajo de forma equitativa y supervisar que se cumplan las normativas de seguridad integral y la reglamentación sanitaria vigente en cuanto a la manipulación de alimentos. Entre sus tareas operativas se incluye colaborar activamente con el armado estratégico del menú institucional, calcular con precisión las necesidades de insumos, realizar la estimación y selección del material para la ejecución del trabajo, almacenar de forma adecuada las materias primas recibidas y mantener la limpieza absoluta de las maquinarias, equipamiento y utensilios de cocina. Adicionalmente, deberá brindar una atención cordial y profesional al personal directivo, pedagógico y administrativo de la institución en todos los temas vinculados a su competencia.
Los requisitos obligatorios para postularse al proceso de selección incluyen contar con estudios formales y certificados relacionados de forma directa al área de la gastronomía o la gestión culinaria profesional. En cuanto a la trayectoria laboral, se solicita poseer una experiencia mínima comprobable de dos años en posiciones idénticas o similares, valorándose especialmente haber trabajado en comedores institucionales, empresas de catering de gran volumen o comedores de colegios. Es un requisito excluyente demostrar un sólido conocimiento práctico en normas de manipulación de alimentos, técnicas de almacenamiento y desinfección profunda. Buscamos personas que reúnan habilidades de liderazgo efectivas, capacidad organizativa, proactividad ante los desafíos operativos, un alto sentido de la responsabilidad y facilidad para coordinar dinámicamente equipos de trabajo en ambientes culinarios exigentes.